coOol girls

أهلا وسهلا بك يا زائر في منتديات coOol girls
 
الرئيسيةالبوابةالتبادل الاعلانيس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل المكرونة بالباشميل (بالصور المتحركه)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
banoota
عضوة مبتدئة
عضوة مبتدئة


عدد المساهمات : 109
نقاط : 158
السٌّمعَة : 1
العمر : 19

مُساهمةموضوع: طريقة عمل المكرونة بالباشميل (بالصور المتحركه)   الأحد أغسطس 23, 2009 5:18 pm

طريقة عمل المكرونة بالباشميل (بالصور المتحركه)

المقادير
_ نصف كيلو لحم مفروم
_ بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
_ 3فصوص ثوم
_ 2حبة طماطم متوسطة
_ 1حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
_ 1حبة فلفل أخضر
_ 3ملاعق طعام صلصة
_ بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
_ ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل
_ ثلاثة كاسات كبيرة حليب
_ ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
_ كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
_ واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
_بيضة لدهن الوجه

الطريقه :
أولا : لعمل المفرومة :نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات ....

ثانيا : لتحضير المكرونة :
نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة
بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد
لإزالة النشا الزائد كالتالي...

تتحرك الصورة لتوضح كيفية غسل مكرونة سباغيتي....

ثالثا : لتحضير الباشميل :
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..
وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين.
.ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم
نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة
من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح
في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة
ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي :

تتحرك الصورة لتوضح لنا كيفية تحضيرالباشميل....


رابعا : لتحضير الصينية :
ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار
المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..
ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من
الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل
وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه
قبل التقديم حتى تهدأ .

تتحرك الصورة لكي نرى كيفية التحضيرالنهائي...


:منقول:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ilina
ادارة المنتدى
ادارة المنتدى


عدد المساهمات : 252
نقاط : 449
السٌّمعَة : 5
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المكرونة بالباشميل (بالصور المتحركه)   الإثنين أغسطس 24, 2009 4:20 pm

ااااااااااااااااااااااااخ منك.........شهيتيني و انا صايمة 2541yj
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://donya-banat.ahlamontada.com/
banoota
عضوة مبتدئة
عضوة مبتدئة


عدد المساهمات : 109
نقاط : 158
السٌّمعَة : 1
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المكرونة بالباشميل (بالصور المتحركه)   الإثنين أغسطس 24, 2009 5:22 pm

ربنا معكى حبيبتى

ميرسى لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
silvistra
عضوة كوول
عضوة كوول


عدد المساهمات : 253
نقاط : 700
السٌّمعَة : 7
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المكرونة بالباشميل (بالصور المتحركه)   الأحد أغسطس 30, 2009 3:29 am

شكرا لك يا حلوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
banoota
عضوة مبتدئة
عضوة مبتدئة


عدد المساهمات : 109
نقاط : 158
السٌّمعَة : 1
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المكرونة بالباشميل (بالصور المتحركه)   الأحد أغسطس 30, 2009 11:04 am

شكرا على مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الخضرا
عضوة كوول
عضوة كوول


عدد المساهمات : 178
نقاط : 296
السٌّمعَة : 4
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المكرونة بالباشميل (بالصور المتحركه)   الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 1:00 am

شكرا على اكلة عجبتني بزاف ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://filles111.hooxs.com/forum.htm
بنت الناس وقلبها من الماس
عضوة مبتدئة
عضوة مبتدئة


عدد المساهمات : 121
نقاط : 130
السٌّمعَة : 0
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المكرونة بالباشميل (بالصور المتحركه)   الجمعة أكتوبر 29, 2010 4:50 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل المكرونة بالباشميل (بالصور المتحركه)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
coOol girls :: العناية بالمظهر :: الطــــــبخ-
انتقل الى: